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国外红酒有哪些品牌

时间:2019-10-10 10:54来源:未知 作者:admin 点击:
可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点搜索资料搜索整个问题。 提起红酒,就不能不提法国。法国是世界闻名的葡萄酒产地,葡萄种类也非常多。而在勃艮第(Bourgogne)的博若莱产区,使用当年的佳美(Gamay)葡萄酿造出来的葡萄酒更以酒质新

  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

  提起红酒,就不能不提法国。法国是世界闻名的葡萄酒产地,葡萄种类也非常多。而在勃艮第(Bourgogne)的博若莱产区,使用当年的佳美(Gamay)葡萄酿造出来的葡萄酒更以酒质新鲜而闻名。

  博若莱鲜酒酿造工艺独特,先将整串葡萄放进密封罐中,注满二氧化碳,利用葡萄皮上的天然酵母先让葡萄本身进行小规模的酒精发酵,之后才将葡萄破碎,进一步完成酒精发酵。二氧化碳使得发酵过程中的酒不被氧化,酿出来的葡萄酒十分新鲜,有浓郁的葡萄果香及美丽的浅紫红色泽,或呈宝石红色,口感清爽,入口柔顺,常带有西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味。因为与一般的红葡萄酒相比属于清淡型酒,在适度冰镇后饮用更加可口。

  根据法国政府的规定,在当年11月第三周的星期四,博若莱新酒就可以开始上市销售。这是所有的葡萄酒中唯一的一个当年就可以消费的红葡萄酒。

  在波尔多产区梅道克地区以及相邻的格哈屋(Graves)地区,这里的土壤是沙和硅钙质混合的鹅卵石形成的,生长在鹅卵石中的葡萄,用它酿制的葡萄酒所含单宁、色素、酚类化合物等都非常丰富。新酒一般呈深紫色,喝上两杯,就会把牙齿和舌头染成蓝色。这种酒酒体丰满,结构感层次感很强,厚重而涩,果香浓郁,酒质醇厚。与烤鸭、排骨等肉类相配,味道美极了。在面包上抹一点鹅肝酱,再配一杯酒,更是一种极大的享受。

  葡萄牙地处大西洋沿岸,气候很适宜葡萄的生长,广东平特精版,因而也是古老的产酒国。其中的葡萄酒以波尔特酒和马德拉酒(Madeira)最为驰名。

  波尔特酒是世界上著名的加强葡萄酒之一,产于葡萄牙杜罗河(Douro) 一带,在波尔特港进行储存和销售。有红、白两大类。白有金黄色、草黄色、淡黄色之分,是葡欧洲人喜爱的开胃酒品。红有黑红、深红、宝石红、茶红之分,作为甜食酒,波尔特红酒在世界上享有很高的声誉,它的香气很有特色,浓郁芬芳,果香酒香协调;口味醇厚,甘美圆润。其酿制,至今仍采用传统的脚踩法进行榨汁,以保持葡萄核的完整无损。在酿制过程中,待葡萄发酵至糖分在10%左右时,添加白兰地酒中止发酵,但保持酒的甜度。经过二次剔除渣滓的工序。然后运到酒库里陈化、贮存,一般陈化要2~10年时间。最后按配方混合调出不同类型的波尔特酒。

  很多人不知道,南非的葡萄酒产量名列世界前十位。其葡萄的种植历史开始于1656年。非洲最南端赫曼努斯(Hermanus)的哈密顿·罗素所产的黑比诺酒即为南非比较有名的葡萄酒之一。

  种植黑比诺葡萄的葡萄园通常具有纯粹的非洲特色,散发着香草的气息。在非洲最南角的哈密顿·罗素的哈美尔庄园,因为临南大西洋,受寒凉海洋气候影响,黑比诺葡萄得到了很好的生长环境。葡萄园在山坡上,共有16种石质土壤,人工采摘葡萄,经分类后再压碎。酒味很像法国勃艮地酒。

  冰葡萄酒源于德文“EISWEIN”,也称冰果酒。真正的冰葡萄酒可是酒如其名,的确来自自然冷冻的优质葡萄品种。这种冰葡萄可来之不易,只有霜冻降临在恰当时机,而且等温度达到零下8℃左右时,串串挂霜的小冰珠才能形成。不但如此,对这些小冰珠的收获工作同样充满艰难,必须在这样寒冷的清晨中开始,一粒粒筛选,随后在同样的寒冷中挤压果汁。

  一般用来酿酒的葡萄含有大约80%的水分,而晚收的葡萄经风吹霜打后明显脱水,其糖分和酸度都大大提高了,故用这种葡萄酿制的冰果酒自然甜润醇美。只是因为酿制过程的艰难,大多数德国冰葡萄酒都是非常昂贵的。

  华夏长城旗下的“A区干红”系列和新天酒业产自天池酒园的的“西域”和“新天尼雅”系列

  展开全部法国全新 AOC 产区 TURSAN 图尔桑葡萄酒是被法国“米其林”星级厨师及侍酒师反复测试,公认并推崇的最适合搭配亚洲美食的葡萄酒。

  TURSAN 图尔桑位于法国阿基坦大区的朗德省境内,它在法国著名的葡萄酒产区波尔多的南面。这里生长着世界独一无二的红葡萄品种 Tannat 塔那和二十世纪九十年代几乎灭绝的白葡萄品种 Baroque 巴罗克。

  在19世纪晚期,图尔桑恢复了他们古老的传统酿酒法:即将酿造好的葡萄酒装在橡木桶中,然后将桶装酒运到朗德省 Hossrgor(奥斯戈尔)的海边小镇上,将酒桶埋在沙丘中储藏6个月。海边的沙子为葡萄酒成熟提供了最佳的温度和湿度。这种古老的存储方法也让图尔桑产区被誉为“法国最严谨的葡萄酒产区”。

  这种特殊的发酵工艺使得图尔桑葡萄酒很符合平民大众的需求,因为是新酒,所以它不用你花时间去醒酒,而且它的口味清淡新鲜,富含水果香气,酒体明亮,与其他红酒不同的是,它的单宁含量是其他红葡萄酒的数倍,除果味突出、优雅迷人以外,它含有很高的花青素。这种花青素属于类黄酮类,抗氧化性比维生素C高20倍,比维生素E高50倍,所以图尔桑葡萄酒具有比普通葡萄酒更强的保健作用,同时它也是世界上最健康的葡萄酒,酿酒用的葡萄全部来自有机的生态农业种植。

  图尔桑葡萄酒曾经为罗马王朝所专享。118图库彩图开奖结果查询,在中世纪,图尔桑葡萄酒在西班牙主要城市例如科尔多瓦、 塞维利亚和瓦伦西亚以及在英格兰或佛兰德斯等地方出售。而现在法国巴黎,或者阿基坦等地区,图尔桑葡萄酒是爱酒饕客们的杯中佳酿,人们为能够饮用一杯健康的葡萄酒而觉得幸福。

  每个葡萄酒产酒国都有几千上万的酒庄,好的品牌和酒款数不胜数,我们选择进口葡萄酒一般选择产区、等级和一些代表性的葡萄品种就好。

  法国:在中国名气最大的葡萄酒生产国,其产量和意大利纠缠于第一和第二,所采用葡萄品种大多数都是国际品种,选择法国葡萄酒,从AOC等级开始,IGP偶尔也可以试试。

  波尔多:以赤霞珠、梅洛、品丽珠的混酿而闻名的红葡萄酒,以长相思、赛美容、密斯卡岱混酿而闻名的白葡萄酒。波尔多截止2017年有49个子产区,65个AOC。

  波尔多左岸是以赤霞珠为主的葡萄酒,包括波尔多西北的梅多克全部8个产区(这里只生产红葡萄酒)和西南的格拉芙产区中的格拉芙AOC和佩萨克-雷奥良AOC

  波尔多右岸是以梅洛为主导的葡萄酒,最好的是圣埃米利永AOC,特级圣埃米利永AOC,波美候AOC,特别是波美候,会出产世界顶级的单品梅洛葡萄酒。

  勃艮第:经典的霞多丽和黑皮诺产区,其中夏布利、皮里尼-蒙哈榭、蒙哈榭特级、默尔索、马孔、普伊富塞的霞多丽白葡萄酒值得一试。黑皮诺则以热夫雷尚贝坦、尼伊圣乔治、博纳、波尔马、尚贝坦特级最好。最贵的黑皮诺单品酒款《罗曼尼康帝》就来自于勃艮第。

  博若莱:博若莱以每年的博若莱新酒节而闻名,代表葡萄品种是嘉美,作为入门级的红葡萄酒很适合。

  卢瓦尔河谷:这个产区是长相思白葡萄酒的经典产区,其中桑塞尔和普伊芙美最有代表性

  另外,在法国南部的朗格多克-多喜龙产区中的奥克产区,会出产很多性价比不错的IGP级别的葡萄酒

  品鉴至少是DOC级别的葡萄酒,最好是DOCG级别的葡萄酒,能代表意大利葡萄酒的特色

  德国:黑皮诺、雷司令、西万尼、丹菲特葡萄品种都不错,等级选QBA以上的,德国的甜型葡萄酒很有特色

(责任编辑:admin)
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